简单易学的酱茄子
小时候在家妈妈经常做的一道菜,特别爱吃,也很下饭,现在工作在外,一年回家的时候都是有限的,能吃到正宗的东北大酱茄子就不易啦,这个食谱完全是按照妈妈的做法做的,传统又美味。只是没有正宗东北农家大酱,可以用其他的黄豆酱代替,味道也还是可以的。做法也超级简单,零基础做起。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
准备食材 茄子洗干净 茄子把留下
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里添水 茄子下锅煮熟 大约二十分钟
-
步骤3/6
点击查看大图
葱 蒜切碎末 酱挤到小碗里
-
步骤4/6
点击查看大图
把葱蒜末放入酱碗 放入食用油 在煮茄子的锅里放上铁帘蒸十分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
煮好的茄子捣碎
-
最后一步
点击查看大图
拌上酱 酱的多少据自己的口味来放 这样就完成了 比较简单的懒人吃法
我买的茄子大了些,所以煮的时间有点长,茄子熟不熟可以用筷子扎进去看一看,变软了就可以了。煮的时候最好不要把茄子把去掉,熟了装盘子里可以一手拿着茄子把,一手拿着勺子从尾部逐渐往头部捣碎。用蒸的也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-25
酱茄子的其他做法
酱茄子的相关分类
酱茄子的相关推荐
-
广式芋头糕
1309936人看过 -
#素食主义#红豆凉糕
52608人看过 -
蔓越莓绿豆糕#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#
2245727人看过 -
东北酱茄子
101606人看过 -
自己动手,做Q弹爽滑口感的芋圆
5331507人看过 -
老北京酸梅汤#精品菜谱挑战赛#
2380358人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#水果入菜|酸甜爽脆好开胃~苹果牛肉粒
152460人看过 -
#舌尖上的端午#自制绿豆糕
211434人看过 -
抹茶奥利奥冰激凌,清新抹茶,经典奥利奥,夏日甜蜜组合。
23802人看过 -
自制拉皮。拉皮拌黄瓜#单挑夏天#
104764人看过 -
凉拌秋葵
292694人看过 -
#打工人的健康餐#蒜泥拌鸡蛋
216097人看过