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简单易学的酱茄子

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小时候在家妈妈经常做的一道菜,特别爱吃,也很下饭,现在工作在外,一年回家的时候都是有限的,能吃到正宗的东北大酱茄子就不易啦,这个食谱完全是按照妈妈的做法做的,传统又美味。只是没有正宗东北农家大酱,可以用其他的黄豆酱代替,味道也还是可以的。做法也超级简单,零基础做起。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

我买的茄子大了些,所以煮的时间有点长,茄子熟不熟可以用筷子扎进去看一看,变软了就可以了。煮的时候最好不要把茄子把去掉,熟了装盘子里可以一手拿着茄子把,一手拿着勺子从尾部逐渐往头部捣碎。用蒸的也可以。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-05-25

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