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芸豆蘑菇蚬子面的做法

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芸豆蘑菇蚬子面

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夏天到了，油腻的菜肴瞬间无爱，中午来一碗鲜香的芸豆蘑菇蚬子面，营养丰富，新鲜美味哦～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蚬子 300g

、

豆角 100g

、

土豆半个

、

蒜蓉

、

口蘑 4个

、

香菇 2个

、

肉糜 50g

、

手擀面 300g

、

盐两小勺

、

生抽少量

、

胡椒粉按个人喜好

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蘑菇、豆角切丁，蚬子提前加点盐浸泡吐沙，大蒜六瓣切成末
步骤2/5 点击查看大图
水烧开后下蚬子，蚬子张开后立刻出锅（否则会老），将煮蚬子的汤水盛出在一旁（很鲜的哦不能倒掉、后面用来煮面）～将蚬子肉抠出来备用
步骤3/5 点击查看大图
锅中放入少量油，烧热后先倒入蒜末翻炒出香味，倒入肉丁、芸豆、土豆、蘑菇，翻炒两分钟，加入两大勺蚬子汤，加入两小勺盐，加盖闷。
步骤4/5 点击查看大图
用另一只干净的锅加入开水，水开后下面条至水再次煮开，面条捞出放入炒菜的锅，蚬子汤全部倒入，加少许胡椒粉、少量生抽，煮开即可出锅。
最后一步点击查看大图
哇，真是美味呢

小贴士

蚬子已经很鲜，不需要额外加味精或者鸡精哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-25

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