温州拌面
温州人都爱吃的拌面
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步骤1/9
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豆芽洗净，肉葱姜蒜切末
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步骤2/9
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热锅冷油放入姜蒜爆香再放肉末炒熟
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步骤3/9
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肉有香味后倒点料酒去腥，再倒入酱油
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步骤4/9
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倒水煮，水量大概装面的盘子一盘。
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步骤5/9
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烧开加盐、鸡精，醋调好味道，关小火备用.
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步骤6/9
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另外拿个锅放水烧开将豆芽超烫熟，捞起铺盘子底
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步骤7/9
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用烫豆芽的水下面，面放入水开就可捞起。要不然太烂了容易糊
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步骤8/9
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面捞起洒上葱花浇上肉汤
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最后一步
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鲜香酸爽
虽然是拌面，但汤可多放。喜欢酸的醋多放。更美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-25
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