白云凤爪
-
步骤1/6
点击查看大图
凤爪洗于净，剪掉指甲，然后一开二，锅里水烧开后放入，大火煮10分钟左右，见凤爪熟了就熄火，捞起过冷河。
-
步骤2/6
点击查看大图
凤爪做得爽不爽口，过冷河是关键，有条件的用冰水效果更佳！没的话直接用自来水，开始的时候要迅速换两三次，这样凤爪才会冷却得快，皮收缩了就自然会爽脆。
-
步骤3/6
点击查看大图
过冷河之后，我们用凉开水把凤爪泡一下，再沥干水分，然后用盐把凤爪腌一下，至于盐的分量，可以根据亲的口味加，喜欢酸一点的话就可以多加点盐，因为我们乡下有话'盐不咸，醋不酸'，嘻嘻…
-
步骤4/6
点击查看大图
因为我的分量不是很多，我腌了不到一小时就直接入罐了，撤上辣椒圈作装饰以及调味，本人喜欢酸辣，但不能太辣，一个小辣椒，差不多了。
-
步骤5/6
点击查看大图
最后我们来倒入调味醋，这个醋最适合我这种嘴馋又懒的吃货了，不用调味，真接腌就好了，要是买不到可以用白醋加糖精自己调。
-
最后一步
点击查看大图
醋放好是以后，我们可以封罐了，放冰箱里，过两天吃，味道棒棒滴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-25
白云凤爪的其他做法
白云凤爪的相关分类
白云凤爪的相关推荐
-
#做道好菜，自我宠爱！#养颜红枣百合莲子黑米粥
273138人看过 -
蒜香鸡翅
3218040人看过 -
补血黑米粥
94028人看过 -
凉拌木耳 #花10分钟，做一道菜！#
5994734人看过 -
养生补血黑米粥
65771人看过 -
#好吃不上火#花生黑米粥
129922人看过 -
五指毛桃炖鸡汤
144778人看过 -
二月二龙抬头 温州芥菜饭 什锦炒糯米饭
189817人看过 -
懒人版糖醋里脊酸甜爽口
405850人看过 -
珊瑚五彩饺#金龙鱼专业饺子粉#
126453人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#苦瓜排骨汤
130138人看过 -
红枣黑米粥
244643人看过
