红汁猪手（腐乳猪手）
ps 炖煮的时候记得看火 加水！不要糊过
-
步骤1/5
点击查看大图
切猪手，我切成了三段 ps、装盘漂亮也不会难入味飞水，切好的猪脚放进沸水中盖盖子煮5～10分钟 煮出血水根杂质
-
步骤2/5
点击查看大图
猪手沥干，如有锅煸炸、炸至表皮发白即可，可以去油腻捞出待用
-
步骤3/5
点击查看大图
锅内留底油、先姜片爆香加入适量冰糖 小火炒至融化（可以在软热厚用铲子压碎）放入猪手使之充分粘裹糖浆
-
步骤4/5
点击查看大图
倒入料酒、腐乳汁、盐糖、胡椒粉调味，一小匙醋压制汤汁中的苦。翻炒均匀、加热水 至少没过猪手，中火炖
-
最后一步
点击查看大图
我用的普通天然气跟铁锅、中火炖了一小时左右！非常软烂入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-25
猪手的相关分类
猪手的相关推荐
-
#旅行中的美味#干锅土豆片
159577人看过 -
招财猪手
69407人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#时蔬鸡蛋炒米粉
5401952人看过 -
排骨
14586人看过 -
秘制猪手
101162人看过 -
炖羊肉（高压锅）无膻味
46968人看过 -
豉油鸡
29461人看过 -
儿童肉松
103800人看过 -
虾仁滑蛋
171866人看过 -
家常干鱿鱼炒丝瓜
16579人看过 -
卤猪手
58017人看过 -
浓郁鲜美的养胃汤——胡椒猪肚鸡（家庭版）
740733人看过
