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油泼面

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宵夜或早餐滴好选择～

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酱油适量

、

醋适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

辣椒面适量

、

花椒或花椒粉适量

、

笋尖或油麦菜适量

、

宽面或手工面适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将菜洗净，用沸水焯一遍，捞起沥干，备用讲蒜和葱分别切成蒜蓉和葱段，备用
步骤2/4 点击查看大图
依个人口味在碗底加入蚝油、酱油、醋、盐
步骤3/4 点击查看大图
将宽面加入沸水，大约加入三次冷水可出锅，入碗
最后一步点击查看大图
将备好的蒜末、葱段、辣椒面、花椒面、蔬菜置于面上，将油用锅热至冒烟，泼在佐料上，会听见'滋滋滋'滴响声，拌面，成品完成。可做一个单面煎蛋同宽面一同拌匀，蛋黄也会渗入面中，怎一个爽字了得！营养又美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-25

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