玫瑰茶冻(○’ω’○)
最近加班熬夜,皮肤什么都不好了,买了玫瑰花茶,又不喜欢喝,上次还剩有冰粉粉,加工下,当茶冻吃吧(=゚ω゚)ノ
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步骤1/10
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上次糖浆剩下的玫瑰花,密封了好久,打开依旧飘香
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步骤2/10
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将花瓣和花心分离,不要全部捏碎
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步骤3/10
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选出相对完整的花瓣,一旁备用@(一-一)@颜色还是不错的
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步骤4/10
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我用的是奶锅,水到2/3处,倒花,大火,一边休息去
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步骤5/10
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大约15分钟后,水成深棕色,关火,滤花
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步骤6/10
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滤花速度要快,在剩下的茶水里倒入冰粉粉,搅拌到溶解。如果水温不够溶解不了,就回锅加温下。一定要注意冰粉粉的量(●─●)
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步骤7/10
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装瓶,留出1/3空间,表面贴入花瓣,常温冷却。上次做的芒果果冻的时候,有好多朋友问怎么不用果冻粉用冰粉粉。冰粉粉简单,不需要温度要求,而且添加剂少,本身也是纯植物提取^o^
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步骤8/10
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一个晚上的常温冷却,已经凝结,一个个弹性十足≥﹏≤
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步骤9/10
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大火,煮糖浆,用的是冰糖,溶解较慢,煮到金黄色出锅
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最后一步
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糖浆冷却后,按照所喜甜度装瓶,然后就可以边工作边吃咯(=゚ω゚)ノ
冰粉粉注意量,多了凝结硬了不好吃,少了凝结不起
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-24
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