冰糖枇杷或糖水枇杷
优质的枇杷果肉柔软多汁,甜酸适度,风味独特,营养丰富,有清热、润肺、止咳、健胃等功效。
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步骤1/4
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枇杷稍微清洗下开剥,不好剥的话就用水煮到冒小泡70度的水,关火浸泡5分钟据说就巨好剥
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步骤2/4
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剥皮后对开,里面用勺子弄比较方便,尽量弄干净,包括白白的那层,不然影响口感。剥好的浸在清水里可以防止氧化
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步骤3/4
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枇杷加入两倍的水,当然可以更多,如果喜欢喝糖水的就多加点。把浸枇杷的水也用进去哦,加入适量冰糖。根据自己喜好添加甜度。中小火熬煮十几分钟。久无止境。越久就越粘稠,有枇杷膏的趋向了。糖水的话,基本枇杷有点透明了就可以了
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最后一步
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装入合适的容器,不要马上吃,让其更入味后再吃比较好。冷藏风味更佳
冰糖最好用多晶冰糖哦就是老冰糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-24
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