素炒香辣焖饼
老公是典型的山东大汉,不喜欢吃大米,每次都感觉吃不饱,我又总学不会发面,上个月跟家里保洁阿姨学习了发面后,这发面食品就此停不下来了呢,真是花样百出,我真的能体会出来为什么他爱吃面食了,爱屋及乌,
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步骤1/17
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老家拿来的原生态自己打磨的面粉~
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花生油适量,摊了八个饼,用了一半~
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首先你得有个电饼铛或者凹子~
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别忘了酵母
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摊出来的饼是这样的~
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步骤6/17
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切出来的饼丝~多了放在袋里,系口冷藏
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步骤7/17
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虎皮椒,超级辣超级刺激的味道~
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步骤8/17
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卷心菜半个,就剩下半个了,如果没有多余炒菜的话可以多放一点~
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步骤9/17
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我最爱的蒜,切片~
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步骤10/17
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看出来这是什么了吗?鸡蛋两个,放入食盐,酱油和少量纯净水,打散,为什么啊,哈哈,因为这样炒出来的鸡蛋多且嫩,而且有滋味啊~
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步骤11/17
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放油,油热后炒鸡蛋,五秒后放入红辣椒,红辣椒变色后放葱末蒜片,后放入切成丁的虎皮椒和卷心菜~
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步骤12/17
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放入焖饼,放盐,酱油调味,出锅前少放一点味精,不建议炒制的时候放醋,可以出锅后再放哦~要不味道会有点怪
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步骤13/17
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装盘,美美嗒,吃到一半才想起来拍照,大家凑活着看吧,哈哈~
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另一盘
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配菜:凉拌黄瓜,还是重口味
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步骤16/17
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大米绿豆粥~
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最后一步
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我是闫小仙,我爱美食,欢迎交流美食经验哦~
温水调和酵母,稍微热一点的水和面,不要太烫,不然会把酵母烫死,不要刻意发面,正常温水加酵母和面后,烙出来的饼是可以直接炒的,软硬适中,如果喜欢吃软的可以再放一放~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-24
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