原味戚风蛋糕(电压力锅版)
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蛋黄蛋白分离,油奶和一半的糖混入蛋黄拌匀,筛入面粉调成糊状。蛋白打发至干性发泡,期间分三次加入另一半的糖。将三分之一打发的蛋白加入蛋黄面糊拌匀,然后到回蛋白中调匀,电压力锅提前抹一层油预热,倒入电压力锅后轻轻击打,震出气泡,按下蛋糕键。熟后在保温状态放10-20分钟,确保蛋糕中心部分熟透,就大功告成啦!吃的时候可以淋上果酱或巧克力酱。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-24
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