鲨骨竹荪排骨汤的做法

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鲨骨竹荪排骨汤

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

竹荪 20g

、

鲨鱼骨 20g

、

姬松茸 20g

、

海底椰 20g

、

干贝柱 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
竹荪和姬松茸浸泡10分钟，洗净，换水。菌类容易沾有小干枝杂草的碎屑，影响口感。
步骤2/6 点击查看大图
鲨鱼骨和干贝柱清水浸泡10分钟。
步骤3/6 点击查看大图
海底椰是夏季煲汤的良品，但因口感不好，一般不吃，我用纱布袋子装着，煲好后丢掉不要。
步骤4/6 点击查看大图
排骨开水去血沫。
步骤5/6 点击查看大图
所以食材放入瓷煲，加水2L左右，放少量食盐调味，小火煲2小时。注意火候。
最后一步点击查看大图
美味完成，补钙佳品～

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-24

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