家常小点--叶儿粑
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步骤1/10
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糯米粉250g加入200g纯洁水,和匀。放置待用。
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步骤2/10
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老姜切成末,豆干切碎成米粒大,加入肉馅、芽菜,加2-3g食盐,加20g猪油或者色拉油,拌匀。
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步骤3/10
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青芛叶6片,洗净,只要前面一段,用剪刀剖开,不要茎。
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步骤4/10
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将糯米粉分成均匀的12份。
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步骤5/10
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象包汤圆一样,将馅料包入糯米团。
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步骤6/10
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将青芛叶绕在包好的糯米团上。
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步骤7/10
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24Cm蒸锅,加水2cm,放火上。水沸后,将放好糯米团的蒸格放上,加盖。上气后转中火,蒸20分钟。出锅。
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步骤8/10
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装盘,继续蒸第二锅。
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步骤9/10
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好吃的小点!叶儿粑!
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最后一步
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叶儿粑做好了!
放入蒸格的时候要摆放均匀,叶子垂直锅壁,更方便取出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-24
叶儿粑的其他做法
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