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椰汁玉米马蹄爽的做法

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椰汁玉米马蹄爽

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江村糖水，讲起来真是很多人都不知为何物。说白了，只是一个不起眼的地方一间不起眼的糖水铺出品的糖水。但不起眼并不代表不特别，不出众。相反，这里的粟米糖水真系太“正点”啦！你可以不来江村，但来了江村就不能不在这里吃一碗属于享受的糖水。这里，碗中的糖水，陪衬四周市井的格调，真是另有一番

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10分钟左右 | 切墩(初级)

清水适量

、

玉米一个

、

冰糖 500g

、

马蹄粉 300g

、

浓缩椰子汁 150g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先将冰糖放入清水中融化
步骤2/13 点击查看大图
趁着时候用一个碗把马蹄粉用清水融合，水不要太多，太多免得没有颗粒状
步骤3/13 点击查看大图
溶解
步骤4/13 点击查看大图
冰糖全都融了
步骤5/13 点击查看大图
事先弄好的玉米粒
步骤6/13 点击查看大图
倒进去
步骤7/13 点击查看大图
等水再次沸腾，这时火候也要稍大点，马蹄粉在搅拌一下，缓慢倒入水中
步骤8/13 点击查看大图
倒入后立即搅拌，不要太猛，保证形成块状的，透明等我颗粒
步骤9/13 点击查看大图
浓缩椰浆比椰子汁更好更有香味
步骤10/13 点击查看大图
当然这一丢丢是不够着色的
步骤11/13 点击查看大图
现在可以关火，进行最后的搅拌
步骤12/13 点击查看大图
这是最后的样子，看到白色中透明的颗粒了吧，吃起来会更有口感哦！
最后一步点击查看大图
还可以这样吃，吃的时候再放椰汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-24

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