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紅湯魚的做法

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紅湯魚

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切墩(初级)

花鲢 3斤左右

、

、

泡姜

、

泡椒

、

泡菜

、

花椒

、

花椒粉

、

胡椒粉

、

干辣椒段

、

大葱

、

小葱

、

香菜

、

芹菜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
一，把鱼洗净鱼肉片出鱼骨切段鱼肉用鸡蛋清淀粉抓匀
步骤2/5
二，大葱小葱切小段泡姜泡椒大蒜切末备用
步骤3/5
三，油下锅烧滚下郫县豆瓣炒香后下泡菜丁炒至焦黄后加入泡椒炒香加入泡姜大蒜煸炒sai
步骤4/5
四，加水最后能没过鱼后加人花椒粉胡椒粉鸡精盐小米椒水白醋。煮沸。
最后一步
五，加鱼骨煮熟捞出加鱼肉煮3至4分钟捞出放人盆中鱼上放上花椒粒干辣椒段大葱小葱后淋上滚油，撒上香菜末。即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-24

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