香辣煮花甲
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10-30分钟
| 切墩(初级)
花甲
750g
、
生姜片
三四片
、
葱
少许
、
青椒或红椒
两只
、
香辣酱
2勺
、
牛肉酱
半勺
、
奶精
1~2颗(可以不放)
、
料酒
少许
、
醋(白醋陈醋无所谓)
少许
、
大蒜
少许
、
除了八角的五香
一点点(每种一个或一片)
、
油
少许
、
十三香
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
我买的无沙花甲,所以洗干净备用就好。
-
步骤2/4
把生姜切片,葱洗净,可以不切段整入。辣椒我选的青椒,一只辣的一只不辣,切法随意,我是切的丁。
-
步骤3/4
将油入锅中加热,转小火放入葱姜,五香,炒至起香。放入香辣酱,牛肉酱翻炒。加水煮开。
-
最后一步
煮沸后加入奶精,青椒,蒜瓣(被拍过╰_╯),十三香,放入沥水的花甲,煮1分钟,滴适量料酒,醋,再煮1~2分钟就大功告成!注意,花甲不能煮太久,肉质会老
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-24
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