戚风蛋糕
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30–60分钟
| 切墩(初级)
低筋面粉 鸡蛋 白糖 玉米油 牛奶
烹饪步骤
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步骤1/3
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将蛋黄和蛋清分离，蛋黄放入白糖，搅拌均匀，玉米油里加入50g牛奶搅拌，然后加到蛋黄里面搅拌均匀，筛入低筋粉，打成蛋黄糊
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步骤2/3
蛋清分三次加入白糖，打发成奶油状，将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊里，上下搅拌均匀，然后把蛋黄糊倒入蛋白里，上下搅拌均匀，倒入蛋糕模具里面，烤箱180℃预热5分钟，将模具放入烤箱中下层，150度烤制30分钟
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最后一步
蛋糕烤好后，拿出，将模具从40cm的地方落下，然后量蛋糕倒在盘子上，待凉好后脱模，香喷喷的蛋糕就完成了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-24
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