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牛奶馒头的做法

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牛奶馒头

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我自己喜欢做食物，但是没人吃，但我姐姐的孩子能吃，所以做出来给她们吃喽

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30–60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 1000克

、

牛奶 500

、

白糖 50克

、

发酵粉 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛奶加热后，温热就可以了，离火放入白糖搅拌均匀，在这里也放入发酵母搅拌均匀，但是我用的是不用发酵的发酵母所以在这里我没有加入哦，我直接把发酵母放到面粉里面攪匀。
步骤2/6
把牛奶倒入面粉里面快速搅拌成花絮后，用手揉成面团，馒头要的就是力气，使劲的揉，到手光，面光，盆光，面团是光滑的，包上保鲜膜，不要太紧，给空间他会膨胀，我放到微波炉里发酵了两个时间，微波炉不要开哦，我看它密性好，放里面比较温热，好发酵，
步骤3/6 点击查看大图
发酵成两倍大了，就可以取出来，用力揉去里面的空气，太多了，难揉，所以我都是一点点的揉，揉到里面的空气都没了，就可以揉成条状，用刀切成馒头状
步骤4/6 点击查看大图
这就是我做好的馒头，冷水下锅，盖上盖子，再发酵个15分钟，打开火水热后，关中火蒸个15分钟后关火，再闷个5分钟，迅速揭掉盖子，就可以了
步骤5/6 点击查看大图
这就是成品，有的我还包上奶黄酱
最后一步点击查看大图
奶黄包子，我就做成圆形的

小贴士

如果想要馒头软些，牛奶可以多加点，想要甜点，白糖多下些，我这里的白糖家人还是觉得有些淡，毕竟我一家都比较重口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-24

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