65度汤种椰蓉面包
-
步骤1/16
点击查看大图
汤种中的面粉和水混合
-
步骤2/16
点击查看大图
小火加热,边加热边搅拌
-
步骤3/16
点击查看大图
加热到65度
-
步骤4/16
点击查看大图
盖上保鲜膜放凉到室温,汤种就做好了(用不了的放入冰箱可保存1-2天)
-
步骤5/16
点击查看大图
A原料B原料除黄油外全部混合
-
步骤6/16
点击查看大图
揉到扩展阶段放入黄油揉到完全阶段,盖上保鲜膜室温发酵到两倍大
-
步骤7/16
点击查看大图
排气
-
步骤8/16
点击查看大图
分割成九分揉圆,盖上保鲜膜延续发酵30分钟
-
步骤9/16
点击查看大图
椰子馅:黄油室温软化加入白砂糖搅打均匀,分次加入蛋液,搅打均匀,倒入椰蓉拌匀倒入牛奶拌匀,静置5分钟让椰蓉充分吸收水分
-
步骤10/16
点击查看大图
把面团擀开抹上椰蓉
-
步骤11/16
点击查看大图
卷起来捏紧口
-
步骤12/16
点击查看大图
对折,用刀在折叠段切开三分之一
-
步骤13/16
点击查看大图
切口打开,面包坯子就做好了
-
步骤14/16
点击查看大图
排入烤盘,烤盘下放热水,烤箱智能发酵40分钟,取出表面刷牛奶,撒上杏仁碎
-
步骤15/16
点击查看大图
烤箱上火180度,下火150度预热,中层,20分钟
-
最后一步
点击查看大图
满满的椰蓉,漂亮的面包
因为喜欢椰蓉所以用量较大,但是不太好抱,可以适当减少椰蓉馅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-24
椰蓉面包的相关分类
椰蓉面包的相关推荐
-
韭香凉拌鲫鱼
9617人看过 -
#爱好组-高筋#葱香火腿面包
84376人看过 -
孜然羊肉
6578070人看过 -
巧克力心形面包
28908人看过 -
黄精蒸鸡好吃大补,益气补虚
14805人看过 -
布里欧修皇冠吐司
979660人看过 -
港式猪扒菠萝包
105499人看过 -
汤种餐包
18201人看过 -
蛋挞~蛋挞液详细教程
89302人看过 -
甜菜根炒鸡蛋
18450人看过 -
水果圣诞树
17586人看过 -
#豆果10周年生日快乐#可可蛋糕卷
139807人看过