之一【微波炉·海盐太妃糖】

浏览 34549 · 收藏 232

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

去年底的时候，家里用了15年的格兰仕微波炉最终还是坏掉光荣下岗了。我恋恋不舍滴把它搬到储藏室，至今都没舍得处理掉，为什么？对它有感情啊~~当年结婚前和老公从北京买了搬回来的呀，真重啊~价格也贵，一千四百多呢~电脑版的，那时候已经是很高大上了，确实好用！所以，对格兰仕很有好感。前些天，看到豆果有#格兰仕爵仕快波炉#试用，这还有什么犹豫，马上申请~~万一中了呢？！嘿！还果真中了！看来和格兰仕确实有猿粪呢~~ 这次的格兰仕爵仕快波炉可不是一般的微波炉，是格兰仕首款APP智能微波炉,可以手机远程操控，拥有智享升级云菜单，海量食谱一键直达，随时随地都能指挥它为你烹饪美味。它还是微波炉和光波炉的第三代升级版的新型快波炉，采用光波和超强微波双重高效加热，瞬间即能产生巨大热能，高效又节能。25L的大容量，900W急速加热，快到什么程度呢？包子可以10秒钟即热！特有智能三宝(智能解冻，电子除味，微波光波杀菌），操作更加方便快捷。QQ蒸汽技术能锁住食物水分改善口感，还可以进行内胆的清洁呢。好多的特点啊~~日后的使用中慢慢体会…… 微波炉家家必备，但它不只是能加热和烹饪菜肴，还能为嘴馋的我们制作甜点或糖果哦~~而且更省时省力哦~ 用这款格兰仕爵仕快波炉先做了一份小零食——海盐太妃糖，而且它也会是我下一份试用菜谱中一个原料。加了海盐的太妃糖，更香浓、味道更有层次、不甜腻、且回味悠长~~ 通常做这个都是用小锅在炉火上以小火慢慢熬煮，并需要不停搅拌防止溢出或糊底，还要用温度计测量温度，好麻烦的。但这次用格兰仕爵仕快波炉制作，超级简单、超级方便，只需要6、7分钟就能搞定，不信你也试试！我的成品颜色比较深类似巧克力的颜色了，可不是因为糊了哈~~是我的原料里加了一半的红糖，而我们这边的红糖颜色又特别深，所以会呈现出这个色泽，如果你不喜欢重色，就减少红糖比例，或用黄砂糖等代替。

食材清单加入采购清单

黄油 60g

、

炼乳 160g

、

白糖 100g

、

红糖 100g

、

玉米糖浆 100ml

、

海盐适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
先看看这款格兰仕爵仕快波炉吧！
步骤2/19 点击查看大图
它可不是一般的微波炉，是格兰仕首款APP智能微波炉,可以手机远程操控，拥有智享升级云菜单，海量食谱一键直达，随时随地都能指挥它为你烹饪美味。下载阿里小智，按提示操作，即可连接，和手机绑定
步骤3/19 点击查看大图
它还是微波炉和光波炉的第三代升级版的新型快波炉，采用光波和超强微波双重高效加热，瞬间即能产生巨大热能，高效又节能。
步骤4/19 点击查看大图
云菜单还能不断的更新，让你的微波炉永不过时
步骤5/19 点击查看大图
下面开始制作《微波炉·海盐太妃糖》
步骤6/19 点击查看大图
将所有材料准备好
步骤7/19 点击查看大图
要准备一个比较大的、可用于微波炉的耐高温玻璃容器，因为糖浆在加热过程中会膨胀，我这个是1L的容量，正好，不会溢出来。准备硅胶模子或耐高温烤布
步骤8/19 点击查看大图
将所有原料加入到容器中
步骤9/19 点击查看大图
同上
步骤10/19 点击查看大图
同上，海盐先加入原料中少许，省一些可以在后期成型未完全凝固时撒在表面使用
步骤11/19 点击查看大图
将所有原料稍微搅拌一下即可，放入格兰仕爵仕快波炉中
步骤12/19 点击查看大图
再手机端或面板上选择高火、6分钟，启动
步骤13/19 点击查看大图
每隔1分30秒，暂停，取出，用耐高温硅胶刮刀搅拌一次，然后再继续加热
步骤14/19 点击查看大图
如此反复3次，手机提醒大功告成
步骤15/19 点击查看大图
搅拌一下，稍微晾至气泡消退下去
步骤16/19 点击查看大图
将溶液倒进模具中
步骤17/19 点击查看大图
趁表面还未凝固时，撒上海盐，完全冷却并定型会，脱模即可
步骤18/19 点击查看大图
如果不用模具，也可以倒在铺了耐高温烤布的烤盘中，1厘米厚左右，冷却到没完全变硬时，用刀切成小块亦可
最后一步点击查看大图
成品