可乐鸡翅-和啤酒鸭有异曲同工之妙
因为之前喜欢做啤酒鸭,今天就用做啤酒鸭相似的方法做可乐鸡翅,没想到还挺好吃的
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步骤1/5
先将鸡翅表面斜切两刀,然后焯水,捞出放凉水里过一遍
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步骤2/5
在捞出鸡翅,加盐,糖,料酒腌制10分钟,沥干水分
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步骤3/5
锅中下油,烧热后放入鸡翅中火煎制,煎到鸡翅两面金黄,然后加姜和干辣椒稍微爆炒一下
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步骤4/5
加可乐,生抽,老抽,料酒,盐,少许糖,一起煮。先用大火煮一下,待汤开了转中火煮几分钟,直到用筷子可以戳进鸡翅里面,把姜和辣椒用筷子夹出来
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最后一步
最后大火收汁,把玉米淀粉用水兑成水淀粉,加入到锅中,直到鸡翅都挂上汤汁,出锅入盘撒上黑芝麻美味可乐鸡翅就大功告成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-23
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