自泡酸豆角炒肉粒
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夏天喝粥最舒服,开胃菜最重要。角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量酸豆角元素等,可补充机体招牌营养素,其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,腌制过的豆角可帮助消化,增进食欲。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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买挑嫩的,老(多豆的,软的)的不脆不好吃,洗干净,备用
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步骤2/4
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把豆角折成一段一段,放入盐、花椒粒、干辣椒
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步骤3/4
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加入醋,水必须盖过豆角,盖上盖,密封十天左右
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最后一步
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把泡好的酸豆角捞出,加入青椒圈、指天椒和猪肉粒一起把油爆开炒一下,美味又开胃的菜就可以起锅了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-23
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