火锅烩菜
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步骤1/6
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油烧熟后调小火,将蒜瓣、老姜、桂皮、香叶、八角、火锅底料、豆豉酱、蚝油慢慢炒出香味
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步骤2/6
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加高汤,少量盐、生抽!我用的排骨汤,排骨拿去爆炒了,如果没有高汤,用开水也可以
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步骤3/6
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将洗好的菜下进锅里煮,我的顺序是:丸子、香菇、豆皮、土豆、大白菜、火腿肠、粉条、西兰花
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步骤4/6
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菜煮熟以后盛进一个大的容器里,我直接放砂锅里了!然后放一勺花生碎、炒熟的白芝麻、蒜泥、辣椒粉、花椒粉
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步骤5/6
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另起锅烧油,烧到冒大烟了,将油淋在刚刚放的调料上
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最后一步
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拌匀就OK了!超下饭呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-23
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