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黑麦面包的做法

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黑麦面包

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因为粗粮对身体好所以就做了这个也是找了很久食谱未果然后就自己胡乱做了一下居然被我做的还不错不过没有过程图啦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 80g

、

黑麦面粉 200g

、

水 150ml

、

酵母适量

、

黄油适量

烹饪步骤

步骤1/8
将酵母溶解在水里搅拌均匀加粉黑麦高筋燕麦玉米片都可以加我不吃糖所以没加要吃糖的可以在这一步里加入注意别加黄油！
步骤2/8
搅拌成一个球湿润的那种然后放到一个盆里用保鲜膜包住发酵至两倍大小
步骤3/8
然后揉成一团因为加了太多粗纤维也不指望它能起筋反正就随便揉揉吧案板上要有粉哦
步骤4/8
把小块的黄油嵌进去然后继续揉你会发现面团变得很光滑不粘手也不干
步骤5/8 点击查看大图
切成小块揉成团再涂点蜂蜜因为我没加糖所以涂了也可以不涂对了之前还要再划上两刀！我大概揉了六个过程图没有所以只好放成品图
步骤6/8 点击查看大图
放入烤箱 180度烤5分钟再2次发酵二十分钟烤完后的美照充数哈哈哈哈哈哈哈
步骤7/8 点击查看大图
继续烤220度10-15分钟
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

黄油要最后加！黄油要最后加！黄油要最后加！重要的事情说三遍！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-23

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