下午茶小蛋糕
忙了好一阵子，终于闲下来，做款小点心做下午茶。犒劳一下自己。这款小蛋糕低油低脂，营养美味。多吃也不怕胖哦。
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步骤1/19
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首先将红心火龙果肉加纯净水放料理机打成果汁备用。
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步骤2/19
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将蛋清，蛋黄分离。在蛋黄盆中加入10克左右的糖分。用打蛋器搅拌均匀。
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步骤3/19
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分两次加入玉米油。搅拌均匀。
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步骤4/19
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加入火龙果汁，搅拌均匀。
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步骤5/19
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筛入低筋粉。
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步骤6/19
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用刮到翻拌成细腻的面糊。
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步骤7/19
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蛋白盆中低入几滴柠檬汁。
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步骤8/19
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用电动打蛋器打发至出现鱼眼泡。分三次加入糖粉。
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步骤9/19
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打发蛋白至九分发，提起有弯勾就可以了。
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步骤10/19
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取三分之一的蛋白到蛋黄糊中。用上下翻拌手法翻拌均匀。
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步骤11/19
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再将翻拌好的面糊倒入蛋白盆中。同样手法快速翻拌均匀。
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步骤12/19
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烤盘提前铺油纸，倒入蛋糊，用刮刀抹平。磕两下震出大泡。
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步骤13/19
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放入提前预热好的烤箱，155度中层烤27分钟。
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步骤14/19
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烤好的蛋糕坯倒扣在保鲜膜上，去油纸，去边，切小块。
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步骤15/19
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取一小块蛋糕，抹上适量果酱。再拿一块盖上，
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步骤16/19
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做成这样的三层。
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步骤17/19
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淋上适量巧克力酱。
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步骤18/19
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放上樱桃，美味小甜点就做好啦。
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最后一步
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上桌。开动了。。。
烤箱温度根据自家烤箱调整。果酱，水果等可换成自己喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-23
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