纯牛奶白吐司
牛奶白吐司,用的是中种法,没有一滴水,全是牛奶,很绵软,这款吐司很百搭,而且口感也很好吃,直接吃或者做三明治什么的都不错,记得收藏这个方子哈。
-
步骤1/14
点击查看大图
高粉150克,酵母3克,糖15克,牛奶145克放入碗中
-
步骤2/14
点击查看大图
不必揉匀,用筷子搅拌混匀即可
-
步骤3/14
点击查看大图
覆盖保鲜膜发酵至两三倍大
-
步骤4/14
点击查看大图
高粉150克,糖25克,盐4克,牛奶72克所有原料和发酵好的酵头混合均匀,柔至光滑阶段
-
步骤5/14
点击查看大图
揉至面筋扩展后放入25克黄油,继续揉至完全阶段
-
步骤6/14
点击查看大图
收圆,放入面包机内发酵
-
步骤7/14
点击查看大图
发酵至2-2.5倍大(时间约一小时左右)
-
步骤8/14
点击查看大图
取出面团,分割成三份,醒发20分钟
-
步骤9/14
点击查看大图
取一个面团擀开成牛舌形
-
步骤10/14
点击查看大图
翻面,从上往下卷起
-
步骤11/14
点击查看大图
全部卷好放入吐司模内
-
步骤12/14
点击查看大图
吐司模放在温暖发酵,发酵至7-8分满
-
步骤13/14
点击查看大图
烤箱预热180度
-
最后一步
点击查看大图
盖上吐司盖,放入预热烤箱180度,上下管,下层40分钟,烤好后立刻取出脱模
如果天气比较冷的话,酵母最好用温牛奶化开
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-23
纯牛奶白吐司的相关分类
纯牛奶白吐司的相关推荐
-
自制炸红薯丸子
1297638人看过 -
#LG御见美好食光#酸辣过瘾的酸汤水饺
242009人看过 -
这次给大家带来了超酥脆、香嫩可口的炸土豆条
194345人看过 -
红烧鲈鱼
8586030人看过 -
空气炸锅烤羊排
495041人看过 -
温岭嵌糕
193128人看过 -
羊肉汤
62624人看过 -
拔丝红薯【拔丝的火候详细说】
206509人看过 -
水汽蛋
126752人看过 -
山药羊肉汤
2238817人看过 -
麻辣酸爽超级开胃的凉面
654067人看过 -
电饭煲黄豆炖猪蹄
1983481人看过