糖醋青椒草鱼块
草鱼肉质肥嫩,肉味鲜美,还含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,姐妹们可以常吃哦!
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步骤1/8
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所需食材;青鱼块、青椒块、葱花、姜片、蒜粒。
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步骤2/8
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鱼块中分别加入1匙黄酒、1匙生抽、大半匙老抽、半匙盐,拌匀腌制二十分钟左右(腌过的鱼块不但色相漂亮而且在烹调中不易散碎也更能入味)
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步骤3/8
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1匙糖、3匙醋、4匙凉开水调制糖醋料待用。
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步骤4/8
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锅内放入稍多量的油、油温3分热时把姜蒜爆香。
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步骤5/8
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倒入腌制好的鱼块稍微翻炒一下,轻轻的以免肉碎了。
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步骤6/8
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加入青椒块。
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步骤7/8
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倒入调制好的基础糖醋调料。(烹调过程中再根据个人的甜酸味觉可以增减糖醋的加入,水份也可以酌情添加)
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最后一步
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盖锅盖烧至汤汁略有收干和粘稠时盛入盘中撒入葱花即可。
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发布于 2015-05-23
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