鲜虾焖面
一部《嘿,老头!》让人感动和感慨,父母把一辈子都无怨的奉献给了我们,我们绝不能做“欲尽孝而亲不在”而抱憾终身的事情!这道焖面,就是看这部电视剧的时候捕捉到的
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步骤1/4
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鲜虾洗净,虾眼以上连同虾须一起剪掉,控水
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步骤2/4
所有素菜洗净,豇豆摘成小段,西红柿切块儿,其它切成稍微粗点儿的丝
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步骤3/4
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比平时炒菜多一点油烧热,姜丝炝锅,倒入大虾翻炒,用锅铲挤压大虾的头部使其出虾油,倒入豇豆段翻炒,再倒入剩下的全部素菜一起炒,多炒,西红柿出水后放盐,老抽,料酒,微炒后倒入大半碗清水漠过食材
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最后一步
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煮滚后把卤倒到大碗里,锅里留少许不超过食材表面为宜,把手擀面平铺在食材上面,盖上祸害,中火焖,感觉快干的时候用锅铲沿着锅边掀起一边,把大碗里的卤倒一点进去,再在另一边掀起倒卤进去,盖盖,这样反复三四次直到把卤全部添进去,盖盖,焖几分钟,关火,再焖五分钟,开盖,搅拌,装盘,来吃!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-23
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