五花肉小蚕豆
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步骤1/5
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这就是传说中的天津小吃'崩斗''乌豆'的原身。表面还有一层皮一定也要剥下来。
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步骤2/5
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先热锅底油把五花肉片过油煸炒见微微焦黄。出锅备用。
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步骤3/5
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用煸炒五花肉片的底油暴香葱蒜，加入海天黄豆酱，炸出香味。
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步骤4/5
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加入处理好的鲜蚕豆，快速翻炒两下。加料酒，少许砂糖，煸炒过的五花肉片，再翻炒两下关火。加鸡精。余温中翻炒两下。出锅。
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最后一步
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鲜蚕豆口感清爽香甜。但是建议不要吵很大的量，平日家里一份菜量的一半即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-23
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