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地方小吃盐糖裹的做法

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地方小吃盐糖裹

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关于这道小吃其实是沒有盐的，我们这里管白糖叫盐糖，这是老一辈人的叫法。虽然现在沒什么人再管白糖叫盐糖，但老一辈遗留下来的小吃名却改不了。这款小吃特别就特别在裹粉上，明明特别简单的油炸糯米团裹上裹粉就瞬间高大上了，而且吃多也不腻。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米团

、

糯米粉 200g

、

白糖 30g

、

水适量

、

裹粉

、

糯米粉 100g

、

白糖 50g

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把糯米粉，糖，水合成这样的糯米团，白糖可以用热水化一化，也可以用糖粉。
步骤2/6 点击查看大图
用一个小奶锅或炒锅把另外糯米粉炒熟，用小火炒，炒至微黄有米香味就可以了，别炒焦了但也要炒熟。炒好趁热倒入白糖搅匀。
步骤3/6 点击查看大图
把糯米团揪成小团搓圆，盘子先抹油防粘。（这步也可省略，我是考虑新手操作，以免手忙脚乱，我是直接揪面团搓圆按扁下油锅的）
步骤4/6 点击查看大图
架油锅烧至六成热，关至小火。把搓好的面团按扁放入油锅，小火炸熟。
步骤5/6 点击查看大图
炸好的糯米团捞出沥干油，放入炒好的糯米裹粉中，两面沾匀裹粉。
最后一步点击查看大图
裹好粉的糯米饼趁热吃，香，酥而且不油腻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-23

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