手把手教你做出粒粒透明Q弹的西米
夏天来了,喜欢吃糖水的朋友赶快行动起来吧,冰冻了更好吃。
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步骤1/8
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首先烧一大锅开水,量大概要是西米的十倍以上。
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步骤2/8
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把西米加入沸水中边煮边搅拌,预防西米糊底了。
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步骤3/8
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煮约20分钟关火,盖上盖子焖20-30分钟。
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步骤4/8
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把西米倒入筛子(可以看到还有一些白心的西米),用凉水把西米冲冼至不烫手。
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步骤5/8
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再烧一大锅开水,把西米再倒进去煮20分钟(中途需不时搅拌,否则会糊底。)
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步骤6/8
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关火后再焖20-30分钟,然后基本上就全部都煮透了。
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步骤7/8
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最后过一遍筛子,用凉水洗至不烫手就可以沥干水分,在糖水差不多煮好时加进去煮开就可以了。
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最后一步
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上一个成品图。
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发布于 2015-05-22
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