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心心相印芒果慕斯蛋糕的做法

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心心相印芒果慕斯蛋糕

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第一次做，真的很好吃，做法简单。我做的是六寸的。

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1小时以上 | 配菜(中级)

芒果肉 250g

、

牛奶 60g

、

牛奶 15g

、

细砂糖 50g

、

淡奶油 200g

、

奥利奥或其它消化饼干 80g

、

黄油 40g

、

吉利丁片 3片（5克一片的）

、

温水 50g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
黄油融化，饼干压碎，倒入黄油搅拌均匀，压平。放入冰箱。
步骤2/18 点击查看大图
芒果切快。
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取果肉
步骤4/18 点击查看大图
250克果肉加15克牛奶搅拌均匀。另取两勺果泥做镜面备用。
步骤5/18
2片吉利丁片，泡软。
步骤6/18 点击查看大图
60克牛奶加入糖隔热水加热后，加入吉利丁片搅拌熔化，倒入果糊搅拌均匀。
步骤7/18 点击查看大图
200克奶油打到纹路状态。
步骤8/18 点击查看大图
分两次搅拌进果糊里。搅拌均匀。
步骤9/18 点击查看大图
冰箱里拿出模具，倒入一层慕斯糊一层芒果。
步骤10/18 点击查看大图
我放了两层芒果很好吃。
步骤11/18 点击查看大图
倒好放入冰箱冷藏2小时
步骤12/18
1片吉利丁片冷水软化，倒入50克温水软化，放入之前两勺果泥搅拌均匀，过滤。
步骤13/18 点击查看大图
倒入果胶，放冰箱冷藏4小时以上。
步骤14/18 点击查看大图
冰箱取出用吹风机吹一圈就脱膜了。
步骤15/18 点击查看大图
完成
步骤16/18 点击查看大图
...
步骤17/18 点击查看大图
520做的
最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-22

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