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香辣虾的做法

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香辣虾

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呵呵，这个菜做出来份量很足。家里来客人了，做这样一道菜就可以围在一起吃了。聊聊天，喝喝酒，虾吃得差不多了，还可以加些开水进去了，烧成火锅汤底，继续吃火锅，味道也是极好的。又好吃又省事！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

虾 3斤

、

黄瓜 1根

、

莴苣 1根

、

鸡腿菇 1个

、

金针菇半把

、

豆腐竹若干

、

白萝卜小半个

、

大白菜取菜梗

、

大葱 1根

、

香菜、洋葱、姜、蒜若干

、

炒熟的芝麻 1把

、

麻辣香锅包一包

、

黑胡椒，椒盐若干

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾开背，就是用剪刀把脊背剪开。加入黑胡椒、椒盐、盐、姜末少许腌制备用。这里盐不要加太多，因为后面炒配菜也要加盐。
步骤2/5 点击查看大图
萝卜条，莴苣条，黄瓜条加盐少许，去水备用。这步忘拍照了，就晒一下我买的麻辣香锅包。
步骤3/5 点击查看大图
炸虾，炸至肉一变白就捞起备用。
步骤4/5
油锅加热，放入黄瓜，莴苣，大白菜，鸡腿菇，金针菇，萝卜条，腐竹炒制。炒的时候不容易熟的先入锅，容易熟的后入锅。加少许盐，酱油，炒到七八分熟了装起备用。
最后一步点击查看大图
油锅加入姜，蒜，洋葱，大葱，煸炒出香味，加入麻辣香锅包炒开。（麻辣香锅包是干的粉末，所以我把腌制虾沥出的水加进来了。香锅调料可根据个人口味加，我放了半包都觉得辣。）加入所有食材炒开，就可以装盘啦。最后撒芝麻，加香菜，ok！

小贴士

配菜可以依据个人口味添或减。我这里实际只用了三四种。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-22

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