红枣豆沙卷
是参照“拾光机”的一次发白馒头改造的,因为家里没有专门的蒸笼,分一个个小圆蒸的话发起来之后会全部粘在一起,分开之后就都很难看了,像每个都被咬过似的,所以我就直接一整个蒸,熟了再切
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步骤1/9
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400g面粉加入适量的糖拌匀
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步骤2/9
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200g水加入4g酵母搅匀,放置10分钟让它醒
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步骤3/9
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酵母水倒入面粉,搅成棉絮状
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步骤4/9
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揉成团,封上保鲜膜放置15分钟左右
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步骤5/9
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揉成一个光滑的面团,分成两份这个分量可以做两个,主要看家里锅的大小
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步骤6/9
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擀面杖擀成长方形
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步骤7/9
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铺上豆沙和红枣,本来我是铺一点卷一点,可是今天想偷懒,所以直接全铺上了,不知道蒸出来会怎么样
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步骤8/9
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卷起来,锅里加温水,盖上锅盖放置1个小时。看着变大了开大火蒸到冒烟转小火再蒸25分钟
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最后一步
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熟了,切一切就好了
豆沙红枣也可以随便换成别的,我之前还做了放葡萄干的都不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-22
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