开口笑
很简单的一款小吃,味道却好得不得了。
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步骤1/6
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鸡蛋放碗里加白糖打匀,放入油,水,泡打粉一起搅匀。
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步骤2/6
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放入面粉,淀粉揉匀。不用揉光滑揉匀就行以免起筋。盖上保鲜膜醒半小时。
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步骤3/6
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把醒好的分团分成小面团,不用搓圆等下裹芝麻再搓圆。盘子刷点油防粘。
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步骤4/6
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拿个碗装半碗水,取一个小面团放水中沾点水再裹芝麻搓一搓,这样芝麻才粘得劳。
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步骤5/6
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锅里倒油烧至六成热,放小面球。全程用小火慢慢炸别去动,只有一面受热才开口,炸至金黄全部开口开大火逼一逼油捞出控控油。
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最后一步
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大功告成,装盘。好诱人呀!
搓好的小面团放水里沾水再裹芝麻,然后搓圆,这样芝麻才粘得住。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-22
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