香蕉海绵蛋糕的做法

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香蕉海绵蛋糕

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眼看家里的香蕉没人吃都快烂掉了，赶紧用做海绵蛋糕的方法做了个添加香蕉的海绵蛋糕卷^O^

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 60g

、

牛奶 60g

、

鸡蛋 5个

、

香蕉 300g

、

白砂糖 40g

、

黄油 50g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
香蕉用搅拌机搅成泥状，备用
步骤2/17 点击查看大图
4个蛋清分离，4个蛋液加一个全蛋搅拌
步骤3/17 点击查看大图
再加入牛奶搅拌均匀
步骤4/17 点击查看大图
准备一个锅加热放入黄油煮融化，关火
步骤5/17 点击查看大图
倒入过筛的面粉
步骤6/17 点击查看大图
混合搅拌
步骤7/17 点击查看大图
把搅拌好的面糊倒进鸡蛋液中，把面疙瘩搅来
步骤8/17 点击查看大图
再加入香蕉泥搅拌均匀
步骤9/17 点击查看大图
蛋清用电动打蛋器低速搅出鱼眼泡再加入1/3白砂糖
步骤10/17 点击查看大图
再加入剩下的白砂糖继续打发
步骤11/17 点击查看大图
打成这样就可以了
步骤12/17 点击查看大图
将1/3的加入鸡蛋面糊中搅拌
步骤13/17 点击查看大图
再将搅拌好的面糊倒入1/3的蛋清中搅拌
步骤14/17 点击查看大图
混合好后倒进容器中。
步骤15/17 点击查看大图
烤箱200°预热20分钟。放入蛋糕糊，200°上下火烤十分钟，再转150°烤30分钟就可以
步骤16/17 点击查看大图
出锅，因为没有厨房纸，蛋糕粘模具上了，我是直接用刀直接整张刮开的，然后卷成蛋糕卷。如果有厨房纸可以用来垫底下面。
最后一步点击查看大图
完成。

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-22

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