酸菜鱼
-
步骤1/7
点击查看大图
工艺加工:把鱼去骨,骨头留来煮一蛊子汤,
-
步骤2/7
点击查看大图
把鱼肉,从尾部斜切筷子般厚的双飞片,酸菜切片,干椒切段,香菜切段。☞鱼肉腌制放盐一点水,腌起胶
-
步骤3/7
点击查看大图
鱼骨煮汤备用,把姜片葱团爆香放水和鱼骨煮汤。汤煮好后只要汤
-
步骤4/7
点击查看大图
首先锅放油,爆香花椒,爆香姜葱蒜,放入酸菜炒
-
步骤5/7
点击查看大图
放鱼骨汤烧开调味,调辣,微麻酸咸味(调味:放盐,花椒油)
-
步骤6/7
点击查看大图
把酸菜捞出来放蛊子里,鱼片放入汤中,烫半生熟,捞出放在酸菜上
-
最后一步
点击查看大图
鱼骨汤再次烧开倒入蛊里,鱼面上放蒜末,香菜,烧七八成油温放孜然干椒淋在鱼上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-22
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
鸡腿宽粉炖臻蘑
26797人看过 -
【盒马厨房】蒜香剁椒烤花甲
28703人看过 -
懒人酸菜鱼
4765208人看过 -
「100种家庭鸡尾酒」008樱花马天尼
115657人看过 -
锅塌里脊
668835人看过 -
芥菜干
49995人看过 -
炒芥菜嘎达
58587人看过 -
豆豉粒粒黄
18467人看过 -
红烧茄子
7199人看过 -
酸菜鱼
11539人看过 -
蒜香苦瓜#我要上首页清爽家常菜#
54359人看过 -
清炖羊骨汤
138364人看过