草莓冰皮紫薯月饼
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步骤1/12
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紫薯放入锅中隔水蒸熟，放凉，放入保鲜袋压成泥。
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步骤2/12
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将紫薯揉成团备用。
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步骤3/12
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将冰皮粉倒入盘中，加入纯净水慢慢揉约5分钟至光滑无颗粒状态。
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步骤4/12
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揉好还有点沾手。
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步骤5/12
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逐渐加入白油，将粉团揉约3分钟至光滑状态。
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步骤6/12
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将果味粉加入去粉团揉匀
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步骤7/12
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揉匀的样子
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步骤8/12
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可以上一份冰皮面团35克，一份紫薯40克
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步骤9/12
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将冰皮慢慢往上推包住整个紫薯。
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步骤10/12
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包成圆形，滚上一层薄薄的熟糯米粉，装入75克月饼模中。
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步骤11/12
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将冰皮月饼在桌上用力一压，漂亮的冰皮月饼就出来了。
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最后一步
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放冰箱冷藏一夜，就可以食用了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-22
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