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意式鸡肉丸厚蛋烧便当的做法

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意式鸡肉丸厚蛋烧便当

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

料酒

、

酱油

、

蛋黄酱

、

葱

、

鸡肉

、

生粉

、

面粉

、

盐黑胡椒粉

、

黄油

、

番茄

、

辣椒粉

、

香油

烹饪步骤

步骤1/14
将鸡肉放入盐黑胡椒香油料酒腌制5 到10分钟
步骤2/14
将腌好的鸡肉放入料理机打碎成鸡肉末
步骤3/14
在鸡肉末中加入生粉鸡蛋面粉调和
步骤4/14
烧一锅开水将调好的鸡肉捏成任意型丸子放入锅中煮
步骤5/14
番茄切小块平底锅热一块黄油放入番茄块
步骤6/14
等番茄炒出一定水分加盐黑胡椒调味
步骤7/14
往番茄里加入煮鸡肉丸的汤一层汤水就好不宜多
步骤8/14
将煮熟的鸡肉丸捞出放在番茄里加酱油适量一起翻炒小火慢煮入味
步骤9/14
然后准备厚蛋烧
步骤10/14
打三个鸡蛋加入一点盐一勺蛋黄酱一把切碎的葱
步骤11/14
另起一锅加黄油倒入搅拌好的蛋液摊平小火慢煎记住煎制中不能翻动蛋皮以免破坏形状
步骤12/14
等蛋皮差不多能挪动了就一点点卷起来不拿出锅放锅边上然后重复第一张蛋皮步骤
步骤13/14
要记得用后一层蛋皮卷起再重复一次
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摆盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-22

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