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小金瓜酿肉的做法

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小金瓜酿肉

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买菜的时候觉得这个小金瓜很可爱，想着给小朋友吃肯定很有营养，甜的不爱吃，就干脆塞点肉。没想到他竖着大拇指说太好吃了，一会儿就消灭了一个。

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1小时以上 | 切墩(初级)

夹心肉糜 500g

、

小金瓜 4个

、

葱少许

、

姜少许

、

黄酒少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉糜放生抽，葱花，姜末，黄酒搅拌均匀。
步骤2/4 点击查看大图
将小金瓜的上部切下一个小盖子，一会儿要用。将里面的瓤挖出，再将拌好的肉馅儿塞入。盖上小盖子。
步骤3/4 点击查看大图
入锅蒸一小时左右。取出。
最后一步点击查看大图
汤水比较淡，应该是蒸馏水，所以我没留。如果汤的味道较浓，就拿原汤勾个玻璃芡。蒸好的小金瓜粉粉糯糯的吸收了肉的鲜香，感觉比肉更好吃，大家不妨试试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-21

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