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夏日避暑小菜-香辣虾球

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宝贝果果果

一直看到学校门外的菜市场有大虾卖，就是时间不对，没有机会买，今天终于有空，买来给家人尝尝鲜！看我的手艺吧！
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食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
青皮大河虾 3斤
、
大葱 50g
、
大蒜 100g
、
干辣椒 50g
、
花椒 5g
、
料酒 若干
、
白胡椒 5g
、
姜 若干
、
盐 适量
、
豆瓣酱 1勺
烹饪步骤
小贴士

大虾在买来后一定先清洗干净，然后放在深一点的盆子内，加上六七勺盐，让大虾在盐水里吐吐脏水，杀杀菌，吐一晚上，中间换一次水，然后开始收拾大虾！大虾去头去尾，只留最有肉的那一部分！友情提示：去虾线时只用用手把虾尾部中间的尾巴拽掉虾线即可抽出！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-21

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