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鸡蛋吐司的做法

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鸡蛋吐司

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

酵母 4克

、

细砂糖 40克

、

鸡蛋 50克

、

盐 2.5克

、

牛奶 150克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将除黄油外的所有材料放入厨师机揉至光滑，加入软化的黄油揉至完全阶段。
步骤2/9 点击查看大图
将面团收圆，放入盆中，进行基础发酵至两倍大。
步骤3/9 点击查看大图
轻压面团，排出里面的空气，分割成三等份，滚圆，松弛15分钟
步骤4/9 点击查看大图
取一份面团擀长，从上往下卷成卷，收口朝下。
步骤5/9 点击查看大图
将做好的三个面团，松驰10分钟，擀长，卷成卷，收口朝下
步骤6/9 点击查看大图
将松弛好的面团，再次擀长，卷起。
步骤7/9 点击查看大图
将面团放入吐司模中，盖上保鲜膜进行发酵。
步骤8/9 点击查看大图
面团发酵至七分满时，在面团表面刷上一层全蛋液。
最后一步点击查看大图
180度上下火预热烤箱，烤40分钟，上色到位加盖锡纸。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-21

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