椰汁西米露
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难得单休在家有时间,天气炎热做点消暑甜品,西米是上次买薏米的时候送的,家里还有姑姑带来的大芒果,材料全是现成,赶紧动手!
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烹饪步骤
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步骤1/2
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现将椰汁倒入碗中,放入冰箱冷藏。将西米放水煮,注意水要多放点,因为西米比较吸水。西米煮开转小火,待到西米煮到中间剩小白点的时候,关火,倒入碗中用凉水冲洗下,尽量多冲几下,西米煮过后较粘。冲洗过后再煮,此时用小火煮,再次煮开后,关火闷5至10分钟(时间自己把握下,只要西米变成全透明就可以)再将西米捞出用凉水冲洗,之后加入在冰箱冷藏的椰汁中。
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最后一步
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准备大芒果,沿着核切成两片,再划上十字花刀,向上翻果肉就全部出来了,将果肉加入椰汁中,就可以直接开吃了。当然,也可以放到冰箱里冷藏一会再吃,风味更佳!
小贴士
椰汁我用的是在超市买的椰树椰汁,煮西米的时候考验耐心哟!其实做甜品本身就是需要耐心的事情,也许过程会觉得有点累,可是当你做成功的时候,那种感觉真是千金难换的。当你吃着自己亲手做的甜品,那种感觉是无法言喻的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-21
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