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青菜蘑菇炒年糕的做法

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青菜蘑菇炒年糕

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肉丝和三种蘑菇片一起熬出的汤汁在高温下与年糕互融，青菜的爽口微甜配上黄金土鸡蛋的鲜香，加上蒜末隐隐提味，揭开锅盖的一瞬间香味弥漫。年糕软糯丝滑，加之各有其味的配菜，让味蕾如沐浴阳光般苏醒，赐予整个午后满满的能量。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦肉丝 100g

、

小青菜 4个

、

香菇 2个

、

口蘑 1个

、

年糕 350g

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

鸡精少量

、

油少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材
步骤2/5 点击查看大图
适量油热锅，将鸡蛋打散倒入锅中，成型后盛出，少量油加入锅中，依次加入肉丝、香菇、青菜翻炒，两分钟后出锅
步骤3/5 点击查看大图
将年糕倒入锅中，加入开水没过年糕，水不用太多，煮至年糕软掉飘起
步骤4/5 点击查看大图
加入炒好的菜，和炒好的鸡蛋，加入适量盐，少量味精，煮至汤汁收干一些（按个人喜好）
最后一步点击查看大图
出锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-21

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