土豆煎饼
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正是新鲜土豆上市的季节，煎盘土豆饼做主食配上碗浓浓的莲子紫米粥，就是满满的幸福。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
土豆，胡萝卜，咸蛋清，盐，香葱，低筋面粉
烹饪步骤
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步骤1/4
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土豆，胡萝卜搓丝儿，调入盐、花椒粉、捣碎的咸蛋清，食辣的同学还可以放点辣椒面。
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步骤2/4
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放入低筋面粉，加入少量水，还可以放入香葱碎。调制成糊糊状。
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步骤3/4
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平底锅烧热，放入适量调好的土豆面糊，小火慢煎，定型翻面（当朝上的面渐渐透明色时最佳）。
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最后一步
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煎到两面金黄即可出锅。大小厚薄根据自己的喜好决定。喜欢脆一点的也可以煎时放点油
小贴士
低筋面粉做出来的饼口感更Q。没有低筋面粉可以用玉米淀粉和面粉混合使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-21
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