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面煎茄子的做法

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面煎茄子

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超级简单的面煎茄子，小时候在农村长大，奶奶总会在我放学回来时候做这个给我吃，怀念小时候的味道，所以自己动手做

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10~30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 120g

、

茄子 1根

、

水 150g

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

鸡精适量

、

肉末适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干净的大碗装一个鸡蛋跟少许肉末
步骤2/7 点击查看大图
加入面粉，水，搅拌均匀后再加入调料
步骤3/7 点击查看大图
茄子切片，小时候奶奶做我吃的时候是这种片，大家也可以根据自己的想法切片，一定不能太厚，最好厚度均匀，这样在煎的时候容易熟，也容易一起熟
步骤4/7 点击查看大图
茄子倒入面糊里面搅拌均匀，每一片都要有面糊
步骤5/7 点击查看大图
锅烧热后倒入适量油，中火转小火煎，煎成这个样的时候就已经熟了，根据自家锅型确定一次煎几个。
步骤6/7 点击查看大图
最后剩下的面糊也不要浪费了。做成一个煎饼也是很不错的。
最后一步点击查看大图
一定要趁热吃！外脆里嫩，很美味哦！没有给成品做任何PS，它就是这个样子。否则美图秀秀后，是好看，但容易误导各位。

小贴士

调料可以根据自己喜好再增加其他的，甚至辣一点也是可以的，当然想要在卖相上好看一些，也可以适当增加红色绿色的辣椒或者香葱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-21

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