焦糖核桃仁巧克力迷你塔
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步骤1/18
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这是面团配方集体照
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步骤2/18
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焦糖核桃仁和模具 烤箱预热180度 把核桃仁烤5-10分钟 备用
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步骤3/18
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黄油软化放入盐 白砂糖 拌匀
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步骤4/18
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加入鸡蛋液拌匀
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步骤5/18
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加入过筛的粉类拌匀
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步骤6/18
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揉成面团 轻轻压扁 放冰箱冷藏30分钟
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步骤7/18
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白砂糖蜂蜜放平底锅 深锅 小火加热 不停搅拌至砂糖全部融化 改大火继续熬煮10分钟 待焦糖变成金黄色的 温度达到170度
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步骤8/18
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离火 加入黄油
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步骤9/18
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再次慢慢加热 随后淋上鲜奶油降温以阻止进一步焦糖化
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步骤10/18
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倒入核桃仁 放温备用
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步骤11/18
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迷你塔模具压出花型 中间戳洞 放冰箱冷藏10分钟
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步骤12/18
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慕斯模具压好
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步骤13/18
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放在蛋糕模具里中间戳一些破洞再放冰箱冷藏10分钟
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步骤14/18
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烤箱预热180度 迷你塔形状的 烤20分钟 取出放凉 勺一勺焦糖核桃仁放在中间
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步骤15/18
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花型烤15-18分钟 用小勺舀一勺焦糖核桃仁放上去 最后 放冰箱冷藏一小时后食用
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步骤16/18
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撰写步骤
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步骤17/18
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来个特写
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最后一步
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补脑 健康 美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-21
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