快手菜下饭菜宫保鸡丁
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步骤1/7
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鸡脯肉切成丁。
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步骤2/7
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加料酒,酱油,盐,姜片,水淀粉腌制半小时左右
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步骤3/7
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准备好花生。最好是生花生过油炸熟炸脆
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步骤4/7
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蒜片,葱段,葱花都备用
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步骤5/7
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调一碗芡汁:料酒,酱油,白糖,水淀粉,醋
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步骤6/7
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准备做了,热锅凉油,油热了以后,放花椒粒,干辣椒段,煸出香味以后,放蒜片和葱段,翻炒一下开大火准备放鸡肉丁了!放入鸡肉丁炒散以后 倒入一点料酒还有辣椒面翻炒翻炒!然后倒入芡汁,继续翻炒...快出锅前倒入花生米和葱花,再翻炒两下就可以出锅了!
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最后一步
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完成啦!Ps:如果家里有木耳,莴笋的话也可以切成丁一块炒,食材丰富更好吃!
花生我家里没有红衣生花生了,我用的炒熟的一个个剥出来的,也没有再过油炸,所以不是特别脆,建议大家做的时候炸一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-21
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