快手菜下饭菜宫保鸡丁的做法

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快手菜下饭菜宫保鸡丁

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡脯肉一块

、

花生适量

、

葱

、

姜

、

蒜

、

花椒

、

干辣椒

、

辣椒面一点点

、

料酒

、

酱油

、

盐

、

醋

、

糖

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡脯肉切成丁。
步骤2/7 点击查看大图
加料酒，酱油，盐，姜片，水淀粉腌制半小时左右
步骤3/7 点击查看大图
准备好花生。最好是生花生过油炸熟炸脆
步骤4/7 点击查看大图
蒜片，葱段，葱花都备用
步骤5/7 点击查看大图
调一碗芡汁：料酒，酱油，白糖，水淀粉，醋
步骤6/7 点击查看大图
准备做了，热锅凉油，油热了以后，放花椒粒，干辣椒段，煸出香味以后，放蒜片和葱段，翻炒一下开大火准备放鸡肉丁了！放入鸡肉丁炒散以后倒入一点料酒还有辣椒面翻炒翻炒！然后倒入芡汁，继续翻炒...快出锅前倒入花生米和葱花，再翻炒两下就可以出锅了！
最后一步点击查看大图
完成啦！Ps:如果家里有木耳，莴笋的话也可以切成丁一块炒，食材丰富更好吃！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

花生我家里没有红衣生花生了，我用的炒熟的一个个剥出来的，也没有再过油炸，所以不是特别脆，建议大家做的时候炸一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-21

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