荷仙菇溜鱼片
荷仙菇溜鱼片,爽滑鲜香,,
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步骤1/6
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新鲜黑鱼一条处理干净,片鱼片,半个蛋清中放入食盐、胡椒粉、少许白糖、黄酒拌匀,放入鱼片抓匀,再放入适量玉米淀粉,拌匀,放冰箱冷藏半小时后用
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步骤2/6
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丝瓜削皮取半根切片泡水里待用
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步骤3/6
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荷仙菇去根部,摘朵,洗洗,泡水里待用
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步骤4/6
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锅烧很热,放油进去,油温4成左右的时候,放入处理好的鱼片滑熟,要用筷子轻轻去翻,不要用铲子炒鱼片,容易炒碎了
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步骤5/6
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同时,用另外一个锅烧热油放入沥干水分的丝瓜炒断生,加少许盐和一点点白砂糖
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最后一步
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放几粒泡过水的枸杞,淋上少许明油,马上出锅
盐糖要适量哦,不然变甜品~\(≧▽≦)/~啦啦啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-21
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